Bilge, Sibel ve Saime tarafından kurulan Kapka, farklı iş deneyimlerine, ayrı hayatlara sahip 3 yakını arkadaşın aynı şeye duyduğu özlem sonucu ortaya çıktı; çeşit çeşit lezzetlerin içimizi açan emaye kap kacaklarla sunulduğu, coşkuyla etrafına toplandığımız, çocukluğumuzun kalabalık ve renkli sofraları. Yıllarca edindikleri bilgi, birikim ve tecrübeyi özlem duydukları o sofraların ruhunu canlandırmak amacıyla bir araya getirdiler. Bu fikrin taşıyıcı öğesi olarak da emayeyi seçtiler çünkü emaye kuşaklar boyu her mutfakta, her sofrada, muhabbetin olduğu her yerde, hepimizin anılarında vardı.